24小時吃不停──芙蓉 (宵夜 Supper)

宵夜美食地圖(10pm〜12am)

OK魚丸粉

創辦人余燦昌於1962年開檔,賣到現在由兒女玄華及佩華接手,47年的老招牌在芙蓉已為人所知。這裡的配料從魚丸、炸丸、炸卷到炸腐竹等,全是余氏姐弟一手自製,他們還特別推荐辣椒醬,余佩華說這是祖傳秘方,吃過就知道有何特別。

地點:4, Jalan Permata 4/1, Taman Permata,70200 Seremban N.S
營業時間:6pm-11pm

燒柴炒粿條

fried kuitiew芙蓉僅有兩檔燒柴炒粿條,四塊八這檔是其中一檔。檔主李福生做了8年炒裸條小販,後2年是改用傳統的燒柴方式,因為這比用煤氣炒出來的粿條更夠火喉,更熱騰騰,香噴噴。

炒粿條除了配上鮮蛤和豆芽,顧客還可要求老闆加一粒荷包蛋。如果夜裡餓了,卻又不想吃太飽,不妨來一碟份量不多不少的炒粿條,是宵夜的小吃好選擇。

地點:沉香路四塊八小食中心
營業時間:7pm-12am

鹹茶粿

鹹茶粿又稱碗仔糕、缽仔糕、水粿、菜頭粿等。老文丁傳承著正統鹹茶粿配方及烹調法,讓現代人還能品嚐到令人回味無窮的糕點。

老文丁的鹹茶粿有原味、甜和辣三種口味。其他美食有菜頭糕、麵粉糕、椰漿飯、炸雞翼、煎面板、泰式豆腐、粥、薏米糖水、羅漢果、紅豆沙、四大天王等。欲知詳情可登入http://www.oldmantin.com

地點:老文丁鹹茶粿
位置:17B, Taman Bunga Raya, Jalan Besar, 71700 MANTIN
營業時間:1pm-11pm

糖水

tangsui這裡有六七種糖水滿足不同口味的食客,還有各式粉食、糕點、沙爹,食物多樣化,似乎想吃什麼就有什麼。單單糖水就有紅豆水、綠豆水、白果薏米、黑糯米、“摩摩喳喳”、麥粥、冬瓜糖水及番薯糖水,任你選擇。

值得一提的是,老闆陳燕津賣糖水賣了廿多年,他烹煮糖水的特別之處是用炭爐火來煲,所以火喉夠,糖水更加滋潤可口。

地點:泉記糖水美食中心──亞沙再也花園,舊的肯德基家鄉雞快餐店附近
營業時間:3.30pm-11pm(每週二休息)

魚頭米粉+燒螃蟹

mamik cra沙煲生魚、媽蜜燒蟹、泰式豬手、魚頭米粉,這4道是許多食客慕名而來,並且吃了念念不忘,會再回來品嚐的佳餚。

沙煲生魚是採用10種材料烹煮,濃郁的湯汁加上生魚,熱騰騰的香味,讓人垂涎三尺。媽蜜燒蟹的香味讓人無法抗拒,加上主廚特製的酸辣醬,讓食客吃得欲罷不能。泰式豬手是先用藥材慢火燉泡豬手,去除油質,再下鍋炸至金黃色。

地點:新日昇餐館
位置:芙蓉世紀花園門牌103號
營業時間:5pm-12am

光明日報/招牌菜‧報導:彭翠芬‧2009.02.22

One Response to 24小時吃不停──芙蓉 (宵夜 Supper)

  1. […] 月初,送家公回文丁后,特地前往这间曾经被光明日报报导过的食店,据报导,这里的咸茶粿和其他的美食很不错。我也有把这篇报导放在我的blog里面 — 24小時吃不停──芙蓉 (宵夜 Supper)。既然有机会经过此店,当然不能错失机会了。可是。。。刚刚吃了晚餐。。。没问题,我可以外卖做宵夜啊! […]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: