烤五香鸡

参考了网上一些烤鸡的食谱后,我自创了这道五香烤鸡。:) 味道很好,和外面买的烧鸡很相像哦!皮脆肉滑,赞哦!一向以来对我尝试的新菜肴弹多过赞的外子也称赞说很好吃,两个儿子也吃得津津有味。哈哈哈。。。成功!!!

洗干净和沥干水分的鸡材料:(A)

一只鸡(大约1.5公斤重),洗干净和沥干水分,然后把它开半。

 

 

材料B材料:(B)

一大汤匙五香粉、三大汤匙酱油、两大汤匙鲍鱼汁、一大汤匙黑晒油、一大汤匙绍兴酒、一茶匙麻油、半茶匙胡椒粉。

 

做法:
1)把材料(B)混合后,倒在鸡身上涂抹均匀,外面和里面都要均匀抹上。
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2)包上保鲜膜,放进雪柜里一个晚上。

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一个晚上后的鸡

3)第二天,从雪柜里拿出鸡后,把它吊起来滴干水分。

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4)滴干水分的鸡可以放在烤盘上进预热好的烤箱(190°C的温度,预热10分钟),烤大约30分钟或熟透,就可以拿出来。

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2 Responses to 烤五香鸡

  1. Tiger says:

    Yummee! when are we going to have roasted duck, char siew, siew yuk?🙂

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