如何正確飲用豆漿?

我很喜欢喝豆漿。但是不知道原来喝豆漿也有学问的。。。

豆漿能改善骨骼代謝,預防骨質疏鬆,減少動脈硬化的危險,但如果飲用不當,反而有害健康。

1)豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝。

2)豆漿裡不能加紅糖,由於紅糖裡有多種有機酸,和豆漿裡的蛋白質結合後,容易變性沉澱,不容易被人體吸收。

3)製豆漿時必須煮開,還必須要敞開鍋蓋,才可讓豆漿裡的有害物質隨水蒸氣揮發掉。

4)不可與紅霉素等抗生素一起服用,因為二者會發生化學反應,兩者服用間隔時間應在1個小時以上。

– 星洲日報 

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