蒸鸡蛋糕 Steamed Cake

 

DSC05684这是一道很简单又很容易又快捷的蛋糕食谱,没有烤炉的朋友们可以试一试。从准备到出炉我只是用了大约一个小时的时间。。。嘻嘻!超快超容易,只需按照食谱的材料和份量,就可以享用到一份充满蛋香又可口的蛋糕了。这个蛋糕比较结实,但不会硬,吃了一口可以再接一口,很适合早餐或下午茶时间享用。

我用了一个8寸长的长模型,所以蒸的时间比食谱的久一点,大约是40分钟。下一次做时,应该加些葡萄干,我想会更好吃。😀

材料:

面粉 – 150克

砂糖 – 120克

鸡蛋 – 4个

淡奶 – 半杯

发粉 – 二茶匙

粟米油 –  一汤匙

vanila香精 – 数滴

蒸盘:8寸圆形模/方形模

做法:

1)面粉、发粉一起过筛进一个大腕,然后把糖也一起放进碗内。

2)鸡蛋打散,分两次加入面粉中,然后将面粉搅均匀成粉团,再把淡奶慢慢加入,搅拌均匀成糊状。

3)将粟米油和vanila香精加入,拌至极均匀为止。

4)蒸盘上先涂上一层牛油,将全部面糊倒入蒸盘内,用大火蒸25-30分钟或熟透即可。

蒸好的鸡蛋糕。。。很想哦!

蒸好的鸡蛋糕。。。很香,很想吃哦!

“脱了外套的蛋糕”是不是很诱人呢???

“脱了外套的蛋糕”是不是很诱人呢???

切片后的鸡蛋糕,很结实!

切片后的鸡蛋糕,很结实!

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