健康、简单和美味。。。

健康、简单和美味。。。

(一)沙梨酸梅果汁

姑姑知道我近来生病了,喉咙不舒服和咳嗽,所以特地从她家后院摘了一袋子的沙梨拿来我家,要我把它打成果汁来喝。据她说,对喉咙不舒服蛮有效的,她一有此症状就马上弄来喝,但是不能每天喝,也不能喝太多,不然会头晕。

我加上咸酸梅和沙梨一起打成果汁。。。嘻嘻。。。味道很好喝。如果只是单单沙梨汁会有点酸。

沙梨汁

从百度网找到以下一些有关沙梨和酸梅的资料,和大家分享分享:

沙梨  

【化学成份】果实含苹果酸、枸橼酸、果糖、葡萄糖及蔗糖等。
【性味】甘、涩,凉。
【功能主治】清暑解渴,生津收敛。治干咳,热病烦渴,汗多等症。

酸梅

酸梅的用途主要是佐料和药用,人们可以利用腌过的咸酸梅或糖酸梅和各种配料做成各种美味佳肴。如果你胃胀了,喝一口盐酸梅水就可以有助于消化,这就是它的药效了。当然,夏天时,用一杯开水和适量的酸梅水相拌,就是很好的消暑饮品。酸梅的作用不只这些,它还可以加工成很多的零食,如话梅,精梅等。用鲜果提取果汁,也是人们喜欢的佳品,在国际市场上很受欢迎。

医学专家指出,一般孕妇特爱吃酸梅,这是因为其中蕴含着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。

有的人可能会误以为吃多了酸梅,会产生过多的胃酸,导致胃痛。实际上酸梅是属于碱性食物,它的功用可不只是让人解解馋、当零嘴。它还有以下多种神奇的疗效。
  1、酸梅属于碱性食物,有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能帮助脾胃消化,滋养肝脏;情绪暴躁的人,每天吃几颗酸梅,可保持心情愉快。
  2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质,富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍,是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸,能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫,可以为自己弄一杯酸梅汁,可提神醒脑。
  3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,所以能生津止渴。
  4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕,饮
酒过量时可帮助醒酒,劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。
  5、酸梅还可以滋润喉咙发炎部位,缓解疼痛。

(二)水晶黄梨酸梅沙拉

要感谢卖水晶黄梨的老板娘“传授”了这道好吃又简单的沙拉(可以是凉拌菜吧!)给我。

先将黄梨洗净,去皮切小块,然后加上切成细小片状的酸梅肉(去核或买已去核的),轻轻搅拌至酸梅肉混合均匀,然后放进冰箱冷藏,一个小时后就可以品尝到美味又好吃的水晶黄梨了。

pineapple2

在百度网得来的:

黄梨/凤梨/菠萝

果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果,对神经和肠胃有一定的医疗作用。

营养和药用价值:
[性能]味甘、微酸,性平。能生津止渴,助消化。
[参考]含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分。尚含一种酵素,可以分解蛋白质。
[用途]用于胃阴不足,口干烦渴;消化不良,少食腹泻。
[用法]生食,绞汁,煎汤等。

【营养分析】
1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;
2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;
3. 菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

【适用人群】
1.一般人群均可食用
2.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者;
3.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

【功效】
1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃;
2. 在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.此外,民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法,就是菠萝和蜂蜜不能同时食用,据说这样吃会中毒。

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