马铃薯批萨口袋 Potato Pizza Pocket

这个好吃的小吃也是从MASA那儿学来得,很好吃,做法也简单,材料配搭方面也可以很个人,喜欢放什么都可以。配上一杯香浓低脂的cappuccino。。。hmm。。。很享受哦!拿来当早餐肯定是丰富又饱饱。。嘻嘻!

 

材料:

马铃薯、培根(Bacon),切幼、红萝卜丝、起司(cheese),刨丝。

做法:

1)马铃薯切薄片,把马铃薯片泡在水里。(小秘诀:用一支筷子从马铃薯上面插进去,然后用削皮器把马铃薯削薄片,这样不会伤到手。🙂 如图)

2)热锅,把培根炒香,然后盛上碟。

3)从水中拿出马铃薯片,稍微弄干水分。然后锅中放入少少的油,铺上一半的马铃薯片。

4)在中间放进培根、红萝卜丝,最上面放起司。

5)把剩下的马铃薯片铺上,要完全把中间的材料盖起来。

6)开中火煎至金黄色。

7)用汤匙帮忙翻过另一面或如图般, 先放上一个碟子在锅上,然后锅子翻过来,那么整片的马铃薯批萨会被翻面到碟子中。

8)把碟子倾斜,再把马铃薯批萨顺着碟子下滑到锅子中。

9)继续煎至这一面成金黄色后,就可以上碟和切片了。

心得:

1)马铃薯片要削得薄薄的,那么批萨就会铺得比较薄比较好翻面。

2)建议用不沾锅,批萨不会粘锅,如果用普通锅可能须要比较多的油,才不会粘锅。

3)用不沾锅只需很少很少的油来煎,那么出来的批萨就不会油油;也可以用厨房纸巾沾去多余油份。

4)在还没铺上培根前,可以先铺上少许的起司在马铃薯片上,这有助于把马铃薯片黏合,那么翻面时比较不会有马铃薯片脱漏。

5)配料可以多元化,原食谱用培根和洋葱,可是我家没洋葱了,我用红萝卜丝;tuna和起司,鸡蛋和起司,香肠和蘑菇一样行。

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