金瓜葡萄干杯子蛋糕

很好吃的金瓜葡萄干杯子蛋糕。 细腻的蛋糕里有着金瓜的香甜,混合着葡萄干的清甜。。。好赞喔!金黄色的小蛋糕很漂亮,小小一个不会很腻,也很适合儿子们小小的手和小小的口。这也是一种方式来让他们吃下金瓜的“手段”。。。哈哈哈!

材料:

  • 奶油 60克
  • 细砂糖 70克
  • 盐少许
  • 蛋 45克
  • 低筋面粉 100克
  • 泡打粉 3克
  • 肉桂粉少许
  • 金瓜泥 50克
  • 牛奶 40克
  • 葡萄干 40克

做法:

1)准备材料,葡萄干用清水浸泡至软,然后沥干水分;金瓜去皮去籽后蒸熟,压成泥后过筛;低筋面粉、泡打粉、肉桂粉和盐一起过筛。预热烤箱170度C。

2)把室温软化的奶油打成膏状,加入糖打发。

3)分次加入鸡蛋搅拌均匀。

4)加入过筛的金瓜泥拌均匀。

5)加入1/2过筛的粉类,拌均匀。

6)加入牛奶,拌均匀。

7)加入剩余的粉类和沥干水分的葡萄干,拌均匀。

8)把面糊盛入纸杯,如预热170度C的烤箱,中层,上下火,烤约15-25分钟(要看纸杯的大小,我用小纸杯,只需15分钟)。

 

One Response to 金瓜葡萄干杯子蛋糕

  1. […] 可是自从我用金瓜来制做蛋糕和马芬后,小瓜们竟然不会那么抗拒了,还可以把蛋糕或马芬吃完。。。呵呵呵。。。我终于看见一线曙光了,我可以制作不同的金瓜蛋糕让他们尝,让他们慢慢能接受金瓜。哈哈哈。。。 […]

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