心心相映

Aunty Anna 和 Uncle Stephen 不只带来了一粒蛮大粒的红毛荔枝,而且还带来了两粒火龙果。。。

红的发紫的火龙果果肉新鲜,黑色的种子清晰可见,味道香甜可口,很好吃,一级棒!

火龙果,英文Pitaya 或 Dragon fruit,本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物,果实呈椭圆形,径10~12cm,外观红色,有绿色的圆角三角形突出物,白色果肉,有黑色籽的水果。仙人掌果除红皮白肉种之外,另有红皮红肉和红皮紫红肉种等。火龙果原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区,属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾,再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽观赏使人有吉祥之感,所以也称“吉祥果”。

果肉火龙果吃法与西瓜类似;果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子,将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁,种子打碎后香味溢出,异常美味可口。除了打成果汁饮用外,做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。

可是,儿子们不是很喜欢,为了让他们乖乖的吃下肚子,我把它们做成了果冻和燕菜糕。 :)  而且,我也可以顺便“开张”我从伦敦带回来的心形模型。。。一举两得。。呵呵。。。

硅胶心形模型

以上就是还没脱模的果冻和燕菜了。。。我给了它们一个名字 — 心心相映!再来看看已经脱模的心心相映。。。

火龙果肉的香甜配上果冻QQ的口感,更是风味绝佳!令人吃了一个还想第二个。 🙂

火龙果和燕菜也是另一绝配。。。虽然没有果冻的QQ感,可是燕菜的脆感和果肉的柔软配合的刚刚好,谁也抢不了谁的锋头。

层次分明,果肉透过果冻一样清晰可见!

 另一种“心心相映”。。。因为我的心形模型不够,所以用了星星模型。。。那么这些就成了 — 星星相映。。。嘻嘻。。。形状是不同,但是味道是一样的。 心心和星星就相映成趣了。。。哈哈哈!

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