芝士松糕

松软的芝士松糕在吃第一口时感觉不到它的味道,但是再吃上第二口后,就会慢慢的“体验”到它的美味。 不知道是不是我吃东西的口味比较重,我还是觉得芝士味道稍微淡了点,不像在吃芝士松糕。。。不喜欢起司味道的朋友可以尝试做这个,不会有芝士浓浓的味道,但是又可以吃到芝士。。呵呵呵。。。

材料 Ingredients:

  • 100克牛油              100g Butter
  • 200克忌廉芝士       200g Cream Cheese
  • 200克面粉              200g Flour
  • 80克幼砂糖            80g Caster Sugar
  • 120毫升牛奶          120ml Milk
  • 2粒鸡蛋                  2 Eggs
  • 2茶匙发粉               2 Teaspoon Baking Powder
  • 1汤匙 柠檬汁          1 Tablespoon Lemon Juice

做法 Method:

1)首先将忌廉芝士搅拌,然后打至呈软化。

2)接着加入牛油打发至软化。

3)加入幼糖混合搅拌,然后打至松发呈乳白色。

4)接着加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入,每打一粒鸡蛋,确定它完全被搅拌其中, 方可继续加入下一粒鸡蛋。

5)接着加入牛奶搅拌混合均匀。

6)加入柠檬汁,搅拌片刻之混合均匀。

7)接着加入筛过的发粉和面粉。然后顺着一个方向,例如逆时针反方,使用蛋糕抹刀(spatula)继续搅拌。

8)将面糊平均的倒入松糕模中约八分滿,然后放入预先加热的烤炉以180摄氏烘烤大约30分钟,香喷喷的芝士松糕就可取出享用了。

 

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