简单又好吃的香蕉派

这是一道很简单的甜品,只需要去超市买一包冷冻酥皮和香蕉回来就可以开始制做。我用的酥皮是 Kawan 牌子的,四方形,属于小张的酥皮,所以不需要切小张(如图)。 如果是大张的酥皮就必须把它切成你需要的大小形状。

材料:

冷冻酥皮4张(Kawan puff pastry,四方形)、香蕉2根、细砂糖20克、肉桂粉1茶匙、玉米淀粉1/2茶匙、黄油10克、蛋1粒。

做法:

1)将黄油与糖放进小奶锅里,小火融化后,加入切成小丁的香蕉,拌炒两分钟至软。

2)加入肉桂粉拌均匀,再加入玉米淀粉拌均匀,关火,待凉备用。将蛋打散成蛋液备用。

3)将酥皮从冰箱取出,室温化软后(与香蕉馅待凉时间差不多,约十几分钟), 将1/4量的香蕉馅放在面皮上,四边刷上蛋液。

4)将酥皮对折,用叉子在边缘压实封口,并在表面刷上蛋液。

 5)将香蕉派移至铺了锡纸或油纸的烤盘上,再用刀切出斜口,。烤箱180度预热,约烤18分钟左右,看到派鼓起膨胀,边封口处有多层酥皮出现,且表面为金黄色即可。

美味可口的内陷加上酥酥脆脆的外皮。。。噢。。。好好吃!!!🙂 喜欢有点块状香蕉的朋友记得不要把香蕉煮的太软,那么吃起来的口感就比较有层次感,不会只是绵绵的。除了可以放入香蕉,也可以做成苹果派、咖哩鸡派、tuna派或沙丁鱼之类的,馅料变化多多。

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