乐乐最爱的面食。。。“中式通心粉”

这个“中式通心粉”是从教友萧先生那儿学来的，材料和煮法都很简单，味道瞒好吃。凡是有什么餐聚都能一尝他的佳作。而且，不知什么原因我家的乐乐也特别爱吃，一口接一口，甚至还出动双手。我也在家试做了几次，一样很受欢迎。嘻嘻嘻。。。应该是我煮得很好吃。

 

材料：500g通心粉，2/3碗虾米干（切碎），1/2碗干菜圃（切碎），小葱头一粒（切碎），蒜米两瓣（切碎），植物油适量，盐适量。

 

做法：

1）虾米干和干菜圃在切碎前可以放进干净的水浸一阵子以减少它们的咸度。过后，捞起沥干才切碎。

2）煮一锅热水，水滚后，加入通心粉，少许盐和两、三滴植物油。等到通心粉已经煮软或者你喜欢的软硬度后，拿起沥干水分。

3）烧热锅，放适量的植物油，热后，放入切碎的虾米干爆香后，再加入小葱头和蒜米，爆香。

4）放进切碎干菜圃，继续炒香。

5）加入通心粉一起炒至所有虾米干和干菜圃已经均匀混入通心粉既可上碟。上碟前可以先试味，如果不够味道可以加适量的盐。

6）一道美味又简单的“中式通心粉”就完成了。我曾经试过加入新鲜的虾仁，味道也很美味。也可加入猪、鸡肉碎。喜欢吃虾米干和干菜圃多的人可以加多一些。